茄辣西

59
人做过这道菜

用料  

茄子 300克
青椒 2个
西红柿 1个
大蒜 2瓣

茄辣西的做法  

  1. 将茄子、青椒、西红柿洗净,蒜剥皮待用

  2. 茄子切片,青椒切丝,西红柿切块,蒜切片

  3. 热锅倒油,油量与平日炒菜一样。油温热后,放入蒜瓣爆香后,放入茄子片,调入盐,炒软

  4. 在茄子中加入西红柿块,继续翻炒至西红柿出红汤后,加入青椒丝,翻炒一分钟后,调入适量生抽、白糖,炒匀后即可起锅

小贴士

1、茄子用圆茄子、长条茄子都可以,但是建议切片,更容易炒软入味。
2、喜欢口味酸点的,可以多放西红柿;喜欢辣口的,青椒改为辣椒;喜欢吃茄子的,茄子可以多放。总之食材的量可以根据自己喜欢增减。
3、如果要拌面的话,西红柿可以炒软点。如果只是配米饭,西红柿翻炒的时间可以适当缩短。
4、强烈推荐茄辣西拌面,超级好吃。

茄辣西的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 60 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
608 收藏

作者桑梓-平常禅的其他菜谱