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葱油拌面

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桑梓-平常禅的厨房  桑梓-平常禅

用料  

生面 150克
香葱 2根
酱油 1大匙
猪油 1大匙
香油 1/2小匙
胡椒粉 一点

葱油拌面的做法  

  1. 香葱洗干净后，分葱白和葱绿，分别切细碎

  2. 准备两个大碗，将酱油、胡椒粉、香油、葱白均匀放入两碗中

  3. 锅中坐宽水烧开后，下入面条。水开后，用筷子翻滚面，至9成熟捞起放入调味碗中

  4. 趁热洒上葱绿，并浇上热猪油拌匀即可

  5. 喜欢辣口的，可以加入湖南辣酱

小贴士

1、煮面条的水一定要多，而且水开后才可以下面。
2、拌面的酱油不是生抽或老抽，就是酱油，味道才好。
3、拌面的葱一定要细。不建议用北方大葱。

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该菜谱发布于 2012-06-20 20:40:22
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