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农家土豆泥

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用料  

土豆
猪里脊
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豆瓣酱
淀粉
料酒

农家土豆泥的做法  

  1. 土豆去皮洗净切成条，码在盘里盖上保鲜膜放入微波炉里高火四分钟打熟（也可用蒸锅蒸或煮熟）用勺子把土豆条压成泥状

  2. 肉丝用料酒和淀粉拌匀腌上10分钟

  3. 炒锅放油，七成热时下入肉丝翻炒

  4. 待肉丝炒成白色放入酱（我用的是香其酱）

  5. 把酱和肉丝炒匀后加入一碗水

  6. 要用炒勺不停的朝一个方向搅动以免糊锅

  7. 待锅肉的酱汁浓稠时起锅即可

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该菜谱发布于 2012-06-20 14:14:57
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