生日蛋糕

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用料  

鸡蛋 4个
牛奶 60克
低筋面粉 100克
奶油 100克(打发)
色拉油 50克
2克
塔塔粉 2克
白糖 120克

生日蛋糕的做法  

  1. 先把鸡蛋,蛋黄和蛋清分开

    生日蛋糕的做法 步骤1
  2. 把蛋清打发,加入2克塔塔粉,60克糖在打发过程中分三次加入

    生日蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄糊的做法:把蛋黄和另外60克白糖搅拌,再加入50克色拉油,50克牛奶,搅拌均匀,然后让面粉过筛,过筛后充分搅拌,做成蛋黄糊

    生日蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起,要把打发的蛋清分三次搅拌

    生日蛋糕的做法 步骤4
  5. 搅拌后放入8寸蛋糕磨具,放入烤箱前震动几下。目的消泡

    生日蛋糕的做法 步骤5
  6. 180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了

    生日蛋糕的做法 步骤6

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