云南气锅鸡肉

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用料  

童子鸡 1只
火腿 50克
冬菇 6个
冬笋片 100克
25克
绍酒 15克
精盐 2克

云南气锅鸡肉的做法  

  1. 光鸡洗净,切成小块

  2. 冬菇先放人水中浸发,去蒂,一切两爿,冬笋片洗净

  3. 汽锅洗净,放入鸡块,铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片,加绍酒、盐,盖好锅盖

  4. 将汽锅置于蒸锅上,蒸两三小时即成

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