牛肉洗净,整块先放入凉水锅内,去血水和沫子。8分熟,基本筷子能扎透,捞出切成小方块
把牛肉放入高压锅内,放入开水,淹没过肉两公分,在放入料酒、花椒、大料、姜、盐盖上锅盖
冒气后在煮15分钟,即可关火
如果配面吃,在配上黄瓜、青菜、还可以加一些木耳。就做好一碗热腾腾的牛肉面了
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