老北京藤萝饼

Name: 老北京藤萝饼
Ingredients: 100克标准粉; 4克油; 65克水; 60克标准粉; 40克植物油; 紫藤花; 普通面粉; 糖水; 黑芝麻; 黑芝麻

2 人做过这道菜

若水小厨

紫藤花可提炼芳香油，并有解毒、止吐泻等功效。紫藤的种子有小毒，含有氰化物，可治筋骨疼，还能防止酒腐变质。紫藤皮具有杀虫、止痛、祛风通络等功效，可治筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等。

用料1 (水油面)

标准粉	100克
油	4克
水	65克

用料2 (油酥面)

标准粉	60克
植物油	40克

用料3

紫藤花
普通面粉
糖水
黑芝麻
黑芝麻

老北京藤萝饼的做法

晚上散落的紫藤花，色彩失真但气味清香，久违了
洗净的藤萝花切碎混合糖油面成馅儿，我是原先做好的冻在冰箱糖馅儿，随时加配料
和两块面，一块水油面，另一块油酥面，我用的植物油。两块面的比例5:3
水包油面，擀成0.3厘米的大片，一端刷水卷紧成圆柱状，合口处也是刷些水便于服帖不开
卷好的面皮可以看到很均匀的起层
分剂子两端褶进擀成圆皮，像包包子一样包紧
轻压成圆饼状，表面刷水沾上黑芝麻
烤箱预热后180度上下火烤制25分钟，出炉即可

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的老北京藤萝饼

老北京藤萝饼相关分类

饼烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-05-02 18:46:01

282 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢老北京藤萝饼的也喜欢

潍坊肉火烧

盈盈愛下厨 2 做过

酱香饼

管爷教做菜 0 做过

糖饼

小米米厨娘 0 做过

济南把子肉

豆子就是豆子 7 做过

作者若水小厨的其他菜谱

炸豆腐泡

若水小厨 103 做过

豆渣胡萝卜素丸子

若水小厨 83 做过

桂花米酒

若水小厨 28 做过

补钙小菜

若水小厨 12 做过

香葱蒜味咸面包

若水小厨 30 做过

腊肉炒彩椒杏鲍菇

若水小厨 40 做过

豆渣枣窝头

若水小厨 22 做过

泰式椰浆榴莲饭

若水小厨 9 做过

老北京藤萝饼的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部1条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负