鲜菇鸡腿焗饭

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
15
挺好
2
一般
1
96
人做过这道菜

简介

这里所指的焗饭,是把肉类和配菜一起放进电饭锅跟米饭一起煮,很是简单又美味的一种做法。
如果家里只有我和儿子两个人吃饭,那么很多时候都会做电饭锅焗饭,轻轻松松饭菜一锅出,另外滚个汤水,炒个青菜就OK啦!
而做饭菜一锅出的焗饭,只需我在上班前把材料腌上,到时候孩子煮饭的时候把材料倒进电饭锅就可以了,安全、方便又美味。焗饭的材料可以是各种各样的肉类,比如鸡肉、排骨、瘦肉都是很不错的选择,配菜可以是各种菌菇类、根茎类等等。
这样的做法是不是也特别适合煮宿舍的朋友呢?没有太多的厨房电器,只有一个电饭锅,就像当年住宿舍的我自己,一个电饭锅就陪我煮了几年的晚餐呢!
焗饭用的鸡腿,要用新鲜活鸡的鸡腿,不用买冷冻的那种,新鲜的口感和营养都更胜一筹。

用料  

大米 适量
新鲜鸡腿 1个
香菇 4朵,新鲜的
生姜 一块
红枣 4~5粒
生抽
生粉
白糖
葱花

鲜菇鸡腿焗饭的做法  

  1. 大鸡腿清洗干净,斩成小件;生姜切片;红枣去核切成小块;全部材料放进大碗,加入稍多一点的生抽

    鲜菇鸡腿焗饭的做法 步骤1
  2. 加入1小勺生粉

    鲜菇鸡腿焗饭的做法 步骤2
  3. 加入少许白糖

    鲜菇鸡腿焗饭的做法 步骤3
  4. 翻拌均匀后,腌10分钟以上

    鲜菇鸡腿焗饭的做法 步骤4
  5. 大米淘洗干净,倒进电饭锅,加入比平时煮饭略少一点的水,把腌过的鸡肉倒在大米上面,放进清洗干净飞水后切成片的鲜菇

    鲜菇鸡腿焗饭的做法 步骤5
  6. 启动煮饭程序

    鲜菇鸡腿焗饭的做法 步骤6
  7. 饭熟了以后,开盖,撒入一把葱花,再盖上盖子焖几分钟即可出锅

    鲜菇鸡腿焗饭的做法 步骤7

小贴士

如果不喜欢用生抽也可以改
成放盐调味,想米饭的颜色更深,可以添加几滴老抽

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