翻糖花卉蛋糕

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用料  

蛋糕
白色翻糖
红色翻糖
淡绿色翻糖

翻糖花卉蛋糕的做法  

  1. 将红色翻糖揉匀,用擀面棍擀成薄皮,然后用捏塑刀裁成长条

    翻糖花卉蛋糕的做法 步骤1
  2. 将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮,用捏塑刀裁出宽度相同的长条(淡绿色长条需比红色长条细窄)

    翻糖花卉蛋糕的做法 步骤2
  3. 将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上,线条之间间距要相等

    翻糖花卉蛋糕的做法 步骤3
  4. 将红色长条反面涂上水后依次粘贴在蛋糕面上,线条之间间距要相等

    翻糖花卉蛋糕的做法 步骤4
  5. 将红色、淡绿色长条折叠成彩带,依次粘接在蛋糕顶部

    翻糖花卉蛋糕的做法 步骤5
  6. 将白色翻糖揉匀后擀成薄皮,用花模压出所需要的花瓣

    翻糖花卉蛋糕的做法 步骤6
  7. 将花瓣依次拿放在海绵垫上,用豆形棒由外向内划压,使花瓣自然翻翘

    翻糖花卉蛋糕的做法 步骤7
  8. 翻翘好的花瓣正面向下,用豆形棒对准花瓣中心向下压出凹槽

    翻糖花卉蛋糕的做法 步骤8
  9. 取小块白色翻糖分别搓几个小锥形,尖头在下圆头在上用食指或大拇指将圆头压扁后捏出凹槽,然后将尖头插在细竹签上,作为花托。然后用针形棒圆头依次将花瓣粘接在事先做好的白色小花托中

    翻糖花卉蛋糕的做法 步骤9
  10. 用剪刀将小花依次插在蛋糕面顶部即可

    翻糖花卉蛋糕的做法 步骤10

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