泡椒鸭血

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简介

鸭血因为有比较腥的味道,所以我们通常做成泡椒味,这样很容易就把那股腥味给去掉了。

用料  

泡椒鸭血的做法  

  1. 新鲜的鸭血液凝固后,放热水里浸泡半个时候后,再用来做菜

    泡椒鸭血的做法 步骤1
  2. 处理一下调料,泡椒切成末,泡姜切成颗粒,葱切成小葱花,鸭血切成片

    泡椒鸭血的做法 步骤2
  3. 锅里放油烧热(做这个菜油可以稍放多一点),把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味

    泡椒鸭血的做法 步骤3
  4. 放郫县豆瓣炒出红油

    泡椒鸭血的做法 步骤4
  5. 放酱油,白糖,醋调味

    泡椒鸭血的做法 步骤5
  6. 然后加入适量的水,水烧开

    泡椒鸭血的做法 步骤6
  7. 先倒入鸭血煮一会

    泡椒鸭血的做法 步骤7
  8. 待快熟时放入青菜,勾一点薄欠就可以出锅了

    泡椒鸭血的做法 步骤8
  9. 此菜特点:泡椒味浓郁,味道鲜美,非常适合下饭

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