扇贝拌菠菜

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简介

扇贝肉味鲜美,富含蛋白质和维生素,营养价值高。作为一种优质海水养殖品种,常年可收获,以春季质量较好。

用料  

新鲜扇贝
菠菜
大蒜
生姜

扇贝拌菠菜的做法  

  1. 扇贝清洗干净

    扇贝拌菠菜的做法 步骤1
  2. 入锅大火煮开

    扇贝拌菠菜的做法 步骤2
  3. 取出贝肉,在原汤中清洗下,捞出

    扇贝拌菠菜的做法 步骤3
  4. 菠菜洗净

    扇贝拌菠菜的做法 步骤4
  5. 切寸段

    扇贝拌菠菜的做法 步骤5
  6. 入开水中焯烫一下,捞出摊开,晾凉

    扇贝拌菠菜的做法 步骤6
  7. 姜蒜切末,扇贝肉和姜蒜末混合

    扇贝拌菠菜的做法 步骤7
  8. 添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀

    扇贝拌菠菜的做法 步骤8
  9. 添加菠菜,滴几滴香油

    扇贝拌菠菜的做法 步骤9
  10. 拌匀即可

    扇贝拌菠菜的做法 步骤10

小贴士

1、扇贝壳一定要彻底清洗干净;
2、海鲜有一定的咸度,请注意盐的用量。

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