蓝莓芝士蛋糕

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(36 份)
好极了
17
挺好
14
一般
1
298
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简介

今天做的这款蓝莓芝士蛋糕,不用打发,不用烤箱,只要把所有的材料搅拌在一起,放冰箱冷藏几个小时可以了,可是味道却是大大的好,喜欢芝士蛋糕的你,肯定知道的!

(6寸模)(方子来自潘潘猫)

用料  

奶油奶酪 125克
淡奶油 110克
蓝莓果酱 两大勺
黄油 35克
趣多多饼干 100克
吉利丁片 1片
罐装蓝莓 适量
牛奶 80克

蓝莓芝士蛋糕的做法  

  1. 将吉利丁片放清水里泡软

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 趣多多饼干用擀面杖擀碎后放一盆内

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 黄油隔水溶化后,倒进擀碎的趣多多饼干里

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 将黄油和饼干搅拌均匀

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 将拌匀的饼干倒入模具中,用杯子或是汤勺压实

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 奶油奶酷放一盆里,隔热水用打蛋器搅拌成柔滑状,加入温牛奶,用打蛋器拌匀

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入2大勺蓝莓果酱

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 用打蛋器搅匀

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 把泡吉利丁的水倒掉,把泡软的吉利丁片隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 倒入淡奶油搅拌均匀

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤10
  11. 把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中,倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下,让气泡跑出来

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤11
  12. 在奶酪糊上面摆满蓝莓,在蛋糕模具上包上保鲜膜,放入冰箱冷藏3-4小时即可

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤12

小贴士

1、奶油奶酪可以放室温溶化,也可以隔热水打散。
2、饼底可以换成其它的饼干,反正是你喜欢哪种类别的饼干就用哪种。
3、取出蛋糕时,可以用热毛巾包住蛋糕边,也可以用吹风筒吹蛋糕模的四周来脱模。

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