香煎三文鱼

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用料  

三文鱼 500克
柠檬汁 1大匙
1/4小匙
黑胡椒 2小匙
蜂蜜 1匙

香煎三文鱼的做法  

  1. 将三文鱼切成小方块

  2. 加入调味料:柠檬汁、盐、黑胡椒和蜂蜜

  3. 用筷子将调味和三文鱼块拌匀,腌制5-10分钟

  4. 将平底锅烧热,转中小火,倒入少量的橄榄油,将三文鱼平铺在平底锅上煎制

  5. 煎至三文鱼一面变白,翻面再煎一小会,全程约2-3分钟左右

  6. 出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可

小贴士

1.腌制三文鱼时加入柠檬汁,可以去掉三文鱼淡淡的海腥味;
2.腌的时候,放鱼露或是盐,而不要放酱油,因为酱油会破坏三文鱼的颜色;
3.切记煎的时候要用中小火而不能用大火。

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