爆炒螺蛳

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用料  

螺蛳 一斤
生姜 少许
料酒 少许
老抽 少许
适量
鸡精 少许

爆炒螺蛳的做法  

  1. 买来的螺蛳放在一个盆里,滴上几滴菜油,再静养半天到一天,会将体内的脏东西还有

  2. 小螺蛳之类的东西吐出来的。然后用剪刀剪去螺尾。这是细致活,要有耐心啊哈哈

  3. 把葱和生姜切成好备用

  4. 先热油锅

  5. 加入橄榄油

  6. 放入生姜煸炒出香味

  7. 放入螺蛳爆炒

  8. 加入老抽和料酒

  9. 加水没过螺丝,大火烧8分钟左右,水收的差不多放入鸡精和葱花就可以出锅了

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