油爆螃蜞螯

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用料  

油爆螃蜞螯的做法  

  1. 螃蜞螯用小刷子刷干净,去尖角

  2. 热油锅下葱姜蒜辣椒爆香,下螃蜞螯翻炒

  3. 不停地翻炒,直至色红

  4. 加酱油,少许盐和水煮开,转小火

  5. 加少许糖翻炒一会起锅

小贴士

辣中有甜,甜中有鲜。
剪小尖角为了更入味。

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