香蕉蒸糕

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用料  

粘米粉 120克
香蕉 4只
生粉 30克
白糖 60克
椰奶 120克
椰蓉 100克
1小匙
柠檬 1/2只

香蕉蒸糕的做法  

  1. 柠檬取汁,香蕉去皮,加柠檬汁捣烂香蕉

  2. 粉类过筛,倒入椰奶搅拌,倒入香蕉泥,白糖、盐和椰蓉,全部搅拌均匀

  3. 模具周边涂薄油,底部铺油纸,倒入香蕉米糊

  4. 大火转中火,蒸30分钟

  5. 凉后切片食用

小贴士

柠檬汁可防止香蕉氧化变黑

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