简单煮意
奶香椰蓉卷
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人做过这道菜
用料1 (椰蓉馅料)
用料2
奶香椰蓉卷的做法1 (椰蓉馅料)
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黄油室温软化，用打蛋器打均匀,加入细砂糖搅拌均匀
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分次加入全蛋
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搅拌均匀
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加入椰蓉搅拌均匀
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加入牛奶拌匀
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拌匀后放置15分钟，让椰蓉吸足水分即可
奶香椰蓉卷的做法2
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将老面掰小块和面团原料中除黄油以外的其他原料一同放入面包机
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用和面程序搅拌2次（一共60分钟），在50分钟时放入软化的黄油，取出面团，用手工再摔打10分钟，达到完全阶段
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放入面包机发酵至2.5倍大（约40分钟，用了老面团感觉发酵快了点）
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将面团取出排气，分割成60克/份,共7份，滚圆后松弛15分钟
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松弛后的面团压扁，擀成椭圆形
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在一边放上椰蓉馅，另一边对折过来两边捏紧收口，稍稍压扁，用擀面杖推开
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用刀在面团上割几刀，一定要割穿面团
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捏住两头稍稍拉长，转几圈然后两头捏在一起
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放入纸膜排入烤盘，我的烤箱小，7个一盘有点挤，放纸膜里可以防止互相粘连，如果烤箱大也可不用纸膜，直接排在铺了烘焙纸的烤盘上
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放入烤箱用发酵模式进行最后发酵至2倍大
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表面刷上蛋液
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放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右至表面上色即可
