平菇肉片汤

6.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
6
挺好
6
一般
1
89
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用料  

平菇 200g
猪里脊肉 200g
1根
3粒
葡萄籽油 2汤匙
2茶匙
生粉 1茶匙
清水 1000ml

平菇肉片汤的做法  

  1. 平菇洗净用手撕成小块,沥干水份,葱切成葱花,蒜拍扁待用

    平菇肉片汤的做法 步骤1
  2. 里脊片切片,放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟

    平菇肉片汤的做法 步骤2
  3. 自动烹饪锅打开电源,淋入1汤匙油

    平菇肉片汤的做法 步骤3
  4. 按炒菜键后放入蒜爆香

    平菇肉片汤的做法 步骤4
  5. 然后把沥干水份的平菇倒入,炒出香味

    平菇肉片汤的做法 步骤5
  6. 倒入1000ml清水,盖上锅盖煮至汤滚微煮一会

    平菇肉片汤的做法 步骤6
  7. 倒入腌制好的肉片,用筷子拔散

    平菇肉片汤的做法 步骤7
  8. 肉片煮熟,汤开后,放入盐,撒入葱花即可

    平菇肉片汤的做法 步骤8

小贴士

只需要掌握两个窍门就能做出一锅味美汤鲜的菇汤:
蒜一定要先爆香,然后放入菇一起翻炒,这样才能激发出菇的鲜香味。
汤煮好前一定要撒入葱,葱与菇产生的化学反应,使菇汤更鲜甜。

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