草莓蛋糕卷

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简介

将蛋糕的表面装饰可爱的花纹,也是最近很流行的蛋糕卷装饰。

用料  

低筋面粉 18克,心形面糊
草莓粒 少许,装饰
鸡蛋 4个,蛋糕卷
白糖 少许(淡奶油和白糖的比例是10:1),装饰
植物油 40克,蛋糕卷
40克(可用牛奶),蛋糕卷
0.5克,蛋糕卷
黄油 20克,心形面糊
糖粉 18克,心形面糊
蛋清 20克,心形面糊
食用色香油 两滴,心形面糊
淡奶油 少许,装饰

草莓蛋糕卷的做法  

  1. 先制作心形面糊,黄油软化,可以用微波炉三十秒,或电吹风

    草莓蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 然后加入糖粉,先用手动搅拌器搅拌均匀

    草莓蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 然后再用电动打蛋器打发

    草莓蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 低粉过筛

    草莓蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 将黄油再分次加入蛋清打发后,倒入低粉

    草莓蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    草莓蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 再加两滴色素搅拌成粉色面糊

    草莓蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 烤盘上先放油纸。铺平

    草莓蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 用瓦片模将面糊做出心形图案

    草莓蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 取出瓦片模,然后充分放凉。最好放冰箱冷藏

    草莓蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 蛋糕面糊

    草莓蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 将蛋糕面糊倒在烤盘上

    草莓蛋糕卷的做法 步骤12
  13. 抹平蛋糕面糊

    草莓蛋糕卷的做法 步骤13
  14. 烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右取出倒扣并撕掉油纸

    草莓蛋糕卷的做法 步骤14
  15. 取一张新的油纸,然后将蛋糕翻面放在上面,蛋糕上面抹上草莓粒奶油

    草莓蛋糕卷的做法 步骤15
  16. 再用油纸卷好(可依靠擀面棍),过五分钟切片食用

    草莓蛋糕卷的做法 步骤16

小贴士

1、蛋糕的蛋白打至有弯角即可。
2、蛋糕烤的时间要稍短点,温度可高点。

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