咖喱梭子蟹

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简介

眼看春天就快到了
雪柜里还有上一季的肉类海鲜
赶紧地清理下
咖喱口味不是每个人能接受
红咖喱是最辛辣的
黄咖喱次之
绿咖喱相对来说淡一些
吃剩的汤汁
配米饭面条都是极好的

用料  

梭子蟹 3只
安来利绿咖喱 1罐
白葡萄酒 少许
生姜 3片
洋葱 1/2只

咖喱梭子蟹的做法  

  1. 梭子蟹去鳃清洗干净,每只斩成四件

    咖喱梭子蟹的做法 步骤1
  2. 锅里放少许油,加入姜片,将蟹的切口朝下码好,煎五分种左右

    咖喱梭子蟹的做法 步骤2
  3. 喷入葡萄酒,放入洋葱丝,倒入绿咖喱加盖煮15分钟左右

    咖喱梭子蟹的做法 步骤3
  4. 撒入香菜即食

    咖喱梭子蟹的做法 步骤4

小贴士

1、煎梭子蟹的时候,切面要朝下,不要翻动,让蟹黄凝固
2、白葡萄酒倒入后,热气会将蟹的腥气带走
3、1罐绿咖喱的咸味正合适我,不需要再加任何佐料,口味重的可逐情添加
4、安来利绿咖喱是即食的,含有椰浆、各种香料和笋丝,很方便

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