凉拌藕片

凉拌藕片的答疑

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  老饕吃货  2018-01-26  

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  凉拌藕片做法是把藕削皮洗干净，切片焯水3—5分钟，用凉水浸泡一下，把藕片水控干，放各种调料拌匀，味素、鲜味酱油、糖、香油、蒜、香葱、香菜、盐、醋，喜欢吃辣可以放辣椒，就可以了！又脆又好吃！
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  牧兰酱  2013-10-02  

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  煮25分钟？？是不是打错啦？
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  履霜_p2x4  2018-06-26  

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  这个作者一点不负责，25分钟肉都煮烂了，大家都指出来了也不改正，害得我挨骂
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  az美食  2018-01-21  

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  我觉得应该把酱油  醋   盐   糖  调成酱汁再倒进莲藕里面比较入味，我试过直接放盐和糖都拌不均匀，有的太咸，有的又没盐味
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  下厨房用户_bzn9  2019-01-08  

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  我有必要说下，大多数素菜都很容易熟，所以25分钟肯定是打错了，(๑˙ー˙๑)
  如果是凉水起锅，就看水沸腾后再煮3分钟～
  如果直接开水下锅，就是5分钟～至于上面说的为何黑色，莲菜煮久了肯定黑色(●—●)～为何不脆，当然是煮久了23333
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  秋条子  2020-01-29  

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  评论区个个都是人才[大拇指]，你们这么厉害你们出菜谱吧
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  手机用户6086_z5td  2017-02-23  

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  按照上面的做好了，可是一点都不脆，怎么做才会脆呢
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  下厨房用户_3wrma  2019-08-16  

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  25分钟？煮10分钟再切开凉拌都有点面了，口感不爽脆了，被坑了，还是应该切片来煮
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  看起来还不错  2020-09-02  

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  怎么做藕脆
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  下厨房用户_dl1h  2020-07-06  

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  “藕要焯水，要焯水，要焯水，重要的事情说三遍，否则咬不动。然后再用冰镇的捞汁拌泡一下，加点麻椒油，冰凉脆爽”