芹菜木耳炒虾仁

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简介

今天上的西芹木耳炒虾仁,是在年夜饭上做的一道菜,请文文帮忙拍的,有的步骤图不是很清晰,请大家多多谅解。她这个小吃货一会儿吃东西,一会儿拍,有的没有跟上节奏,哈哈。我自己又很忙,根本抽不出手来拍照。

用料  

芹菜木耳炒虾仁的做法1 (准备)

  1. 芹菜抽丝洗净切斜段

  2. 黑木耳泡发后,用淀粉捏一下,用水清洗干净,摘成小朵备用

  3. 胡萝卜切细条

  4. 大蒜切末,老姜切丝

  5. 虾仁洗净加盐淀粉少许酒用手抓匀

  6. 锅中烧开水,分别入木耳和西芹段焯水后捞出沥水

芹菜木耳炒虾仁的做法2 

  1. 锅上火加热,等锅热后,加入油(略多)),油热后,入捏过的虾仁煸炒至全部变色盛出

    芹菜木耳炒虾仁的做法 步骤1
  2. 锅洗净擦干,再入少许油,油6成热时加入蒜末和姜丝煸炒,入胡萝卜条翻炒一分钟

    芹菜木耳炒虾仁的做法 步骤2
  3. 然后下焯过的西芹和木耳

    芹菜木耳炒虾仁的做法 步骤3
  4. 再翻炒一分钟

    芹菜木耳炒虾仁的做法 步骤4
  5. 入虾仁炒匀,加盐淋少许麻油调味即可出锅

    芹菜木耳炒虾仁的做法 步骤5

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