蚝油香菇

43
人做过这道菜

简介

我今天介绍的蚝油香菇,是用鲜香菇做的,口感很嫩滑细腻,营养也很丰富,适合孩子。

用料  

蚝油香菇的做法  

  1. 香菇洗净,切蒂,捏干

    蚝油香菇的做法 步骤1
  2. 一个香菇一切为四待用

    蚝油香菇的做法 步骤2
  3. 锅上火加热,加入大蒜末爆香

    蚝油香菇的做法 步骤3
  4. 加入香菇煸炒

    蚝油香菇的做法 步骤4
  5. 加少量水(高汤),适量盐、少量糖加盖小火焖烧一会儿

    蚝油香菇的做法 步骤5
  6. 至香菇软糯,倒入适量蚝油煸炒均匀,撒葱花

    蚝油香菇的做法 步骤6
  7. 盛出

    蚝油香菇的做法 步骤7

小贴士

1、鲜香菇洗净后,一定要捏干,这样做出来味道比较浓郁,否则太水了
2、要小火煨制,让营养慢慢释放
3、蚝油要最后放,否则易挥发
4、这个菜用鲜香菇做口感比较好
5、挑选鲜香菇要挑肉比较厚实的,象一把伞一样的,不要买散开来的那种
6、做这个菜也可以放一些其它的菌菇类一起煮
7、香菇和蚝油都非常鲜美,所以不需要再加味精了

蚝油香菇的留言

关于蚝油香菇的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 44 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1132 收藏

作者文文老妈的其他菜谱