泰式鸡腿堡

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用料  

圆餐包 2个,或者其它面包
鸡腿 5只,实用一半
生菜 少许,或者其它蔬菜,如西洋菜等
适量
两三根
香菜 一小捆
新鲜辣椒 根据口味调整
泰国红咖喱酱 一勺
鱼露 少许,实在没有的话可省
红糖 少许
蛋黄 一颗

泰式鸡腿堡的做法  

  1. 鸡腿去皮去骨,跟姜一起剁碎(不用剁得太茸)

    泰式鸡腿堡的做法 步骤1
  2. 葱切花,香菜切末,辣椒切碎

    泰式鸡腿堡的做法 步骤2
  3. 与蛋黄,红咖喱酱,鱼露,红糖一起放入肉馅儿里

    泰式鸡腿堡的做法 步骤3
  4. 顺着一个方向搅拌均匀(注意一下因为红咖喱酱跟鱼露都比较咸,所以应该不用额外加盐了,除非口味特别重);如果觉得太稀可以适当加一点点生粉,不过正常来说是不需要的

    泰式鸡腿堡的做法 步骤4
  5. 面包加热一下(也可以用grill或者BBQ烤一下),备用

    泰式鸡腿堡的做法 步骤5
  6. 平底锅里加入少许油,油热后取适量肉馅儿放入锅里,稍微用铲子整理成圆形肉饼的样子,煎5分钟左右,然后翻面再煎5分钟左右,直到表面金黄且里面熟透(火不要开太大,否则很容易造成外面焦了里面还是生的,除非喜欢那种焦焦的外皮就另当别论哈)

    泰式鸡腿堡的做法 步骤6
  7. 把煎好的肉饼夹在面包中间,然后放一两片菜叶即可

    泰式鸡腿堡的做法 步骤7

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