腐乳包菜

5
人做过这道菜

简介

话说,我还蛮少买这种平包菜滴,一年也难道买上一两次。而且每次买,基本上都是在买不到尖包菜的情况下进行滴。相对于尖头包菜而言,这样的平头包菜口感和味道差的真的不是一点点。
当然了,它的价格比尖头的便宜的也不止是一点点。

用料  

包菜 350g
玫瑰腐乳 1块
腐乳汁 1汤匙(与玫瑰腐乳共约28g)

腐乳包菜的做法  

  1. 包菜用手撕成小块,洗净沥水

    腐乳包菜的做法 步骤1
  2. 腐乳连汁水一起装入小碗里,彻底捣碎备用

    腐乳包菜的做法 步骤2
  3. 蒜切末备用

    腐乳包菜的做法 步骤3
  4. 热锅上少许底不同润锅,加入一勺猪油,待猪油溶化后下入蒜末爆香

    腐乳包菜的做法 步骤4
  5. 倒入包菜翻炒

    腐乳包菜的做法 步骤5
  6. 加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可

    腐乳包菜的做法 步骤6

小贴士

1.包菜一定要用手撕。(不知道原因,但是手撕的菜就是比刀切的好吃)
2.用油的时候多加一勺猪油。(之前就说过,在我看来,没加猪油炒出来的青菜都不是好青菜)
3.大火快炒,炒好马上起锅。(这个就不用说了,它几乎适合于所有的叶菜类)
4.350g包菜,加1块腐乳和1汤匙腐乳汁味道刚刚好,不用另外加盐,其它调味料均可省略。当然,你也可以根据自个的口味情况来调整。

腐乳包菜的留言

关于腐乳包菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 
该菜谱创建于
656 收藏

作者83小钟的其他菜谱