鲍鱼煨参汤

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用料  

即食鲍鱼
即食海参
西兰花
即食鲍鱼配调汁
即食海参配调汁
蚝油
料酒
葱花

鲍鱼煨参汤的做法  

  1. 西兰花剪成小朵,清洗后用加了盐的清水泡半小时,再用加了盐的开水飞过、过凉

    鲍鱼煨参汤的做法 步骤1
  2. 鲍鱼去壳刷洗后打成斜花刀,海参清洗后从里面用刀割成头尾相连的长条状,一起用加了料酒、盐的水煮2分钟捞出

    鲍鱼煨参汤的做法 步骤2
  3. 净锅入油,下入葱花爆香

    鲍鱼煨参汤的做法 步骤3
  4. 下西兰花大火调入少许盐后速炒、出锅

    鲍鱼煨参汤的做法 步骤4
  5. 重起净锅,入一碗鸡汤或白水,调入海参、鲍鱼调汁、蚝油、盐等

    鲍鱼煨参汤的做法 步骤5
  6. 下海参、鲍鱼大火烧开,关小火慢煮1-2分钟,调味后下入西兰花烧开即可

    鲍鱼煨参汤的做法 步骤6

小贴士

鲍鱼及海参调汁都是买食材时随带的,若没有,可用鸡汤、鸡肉丝、火腿丝、猪肉、白糖、生抽、蚝油等待熬制成汤。

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