这种 Monkfish 盛产期在冬季,鱼肉肥厚,肉质细嫩,鲜美无刺。除鱼身有一根脊椎骨外,并无任何刺,且无腥味,老人、婴幼儿童均可安全放心食用。同时,Monkfish 又被称为海中鹅肝,肉中富含胶质,美味无比。
彩椒有紫色、白色、黄色、橙色、红色、绿色等多种颜色,富含多种维生素及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、
补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。果大肉厚,甜中微辛,汁多甜脆,色泽诱人,可促进食欲,并能舒缓压力,作为多种菜肴的配料,是一种高档蔬菜。
彩椒可以生吃,食用前先对半切开,去蒂及去籽,洗净即可食用。如果要加热,最好用大火快炒,以保持口感清脆和营养成分。