雪菜荸荠小炒肉

简介

很清爽的一道小菜。这个季节可以吃到又大又甜的荸荠(即马蹄),真好!
荸荠,可以生吃,可以清水煮,怎么吃都喜欢。
今天我们把她跟猪肉搁一块儿吧,加上雪菜的鲜咸,又是一道特下饭的小菜。

用料  

雪菜荸荠小炒肉的做法  

  1. 荸荠洗净去皮,猪肉切片,雪菜切小段,荸荠切片

  2. 锅中放适量油,放入猪肉煎炒

  3. 放入雪菜,转小火拌炒

  4. 放少许料酒,放入荸荠,放适量盐、糖

  5. 大火拌炒入味即可

小贴士

1、注意雪菜的咸度,盐酌情放。
2、白糖只是提味儿的,无需太多。

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