酸菜炖排骨

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用料  

排骨 10小块
酸菜 200g
冻豆腐 1块
粉条 一小把
葱姜
八角 一块

酸菜炖排骨的做法  

  1. 排骨泡水2小时,把里面的血水都泡出去,然后冷水下锅焯水,称出备用

  2. 铸铁锅烧水到沸腾,加入焯水后的排骨,加入葱姜和八角,小火煮1小时

  3. 捞出葱姜和八角扔掉,排骨也捞出来,汤里稍微加点热水,煮开

  4. 开锅后加入粉条和冻豆腐,稍微煮一下加入酸菜

  5. 最后加入盐和排骨,再煮5分钟就能吃啦~

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