蜜豆白森林

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
10
挺好
6
一般
0
179
人做过这道菜

用料  

6寸戚风蛋糕 一个
动物性淡奶油 200ML
细砂糖 25克
白巧克力 80克
蜜红豆 适量
新鲜樱桃 8颗

蜜豆白森林的做法  

  1. 烤好一个6寸或者8寸的戚风蛋糕。将烤好的蛋糕削去顶部,然后横切成3片

    蜜豆白森林的做法 步骤1
  2. 把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减

    蜜豆白森林的做法 步骤2
  3. 取一片戚风蛋糕,在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油

    蜜豆白森林的做法 步骤3
  4. 在淡奶油上铺一层蜜豆

    蜜豆白森林的做法 步骤4
  5. 铺好蜜豆后,继续涂上一层打发好的淡奶油

    蜜豆白森林的做法 步骤5
  6. 盖上第二片蛋糕

    蜜豆白森林的做法 步骤6
  7. 重复第3-6步,盖上第三片蛋糕

    蜜豆白森林的做法 步骤7
  8. 在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油

    蜜豆白森林的做法 步骤8
  9. 用橡皮刮刀铲起切成碎片的白巧克力,均匀沾在蛋糕的顶部和周围

    蜜豆白森林的做法 步骤9
  10. 整个蛋糕都沾满白巧克力碎以后,如果是6寸的蛋糕,在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油,并放上8颗新鲜樱桃。如果是8寸的蛋糕,则挤上10朵淡奶油,放上10颗樱桃。然后,切成8块(或10块),就可以吃了

    蜜豆白森林的做法 步骤10

小贴士

1、表面装饰的白巧克力,用市售的白巧克力就可以,我用的是德芙的大块白巧克力。在切的时候,用普通小刀就行了。不要用手直接按着巧克力切,手的温度会使巧克力融化。最好带上手套,或者拿一块布隔着。切好的巧克力碎放在冰箱冷藏会儿再用。
2、撒巧克力的时候,也不要用手直接抓起巧克力碎,小心巧克力化你一手哦。要用一些工具,比如橡皮刮刀、蛋糕铲等,铲起巧克力碎,再粘到蛋糕上去。
3、没有樱桃的季节,表面装饰的新鲜樱桃,可以换成樱桃罐头,或者切成小块的黄桃,或者对半切开的大葡萄等等。随便发挥自己的创意哈。
4、蛋糕做好以后,需要放到冷藏室冷藏保存。不要放在室温下。最好在12小时之内食用。
5、你除了使用动物性淡奶油,还可以用植脂甜点奶油。不过,用后者就不用加糖了~
6、最后,关于蜜豆。相信常来我博客的同学对它已经不陌生了,蜜豆有蜜红豆和蜜彩豆,在超市里都可以买到,这款蛋糕用的是蜜红豆。如果有兴趣,也可以自己做哈

蜜豆白森林的留言

关于蜜豆白森林的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 209 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
4411 收藏

作者君之的其他菜谱