胡萝卜青椒炒肉片

简介

胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型。青椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

用料  

胡萝卜
肉片
青椒 (甜椒、菜椒、大椒、灯笼椒、柿子椒)
食用油
酱油
鱼露
生粉

胡萝卜青椒炒肉片的做法  

  1. 肉片洗尽后挤干水分,装入碗中,加入食用油、生粉、酱油

    胡萝卜青椒炒肉片的做法 步骤1
  2. 用筷子将肉片和辅料搅拌均匀,静止淹渍10分钟左右

    胡萝卜青椒炒肉片的做法 步骤2
  3. 炒锅置于火上,热锅后注入食用油,大火烧开油,放入肉片快炒至不见血水溢出

    胡萝卜青椒炒肉片的做法 步骤3
  4. 熄火,铲出8成熟的肉片装入容器里,待用

    胡萝卜青椒炒肉片的做法 步骤4
  5. 利用淹渍肉片时间来处理胡萝卜,去皮、洗净、切丝,青椒丝是先前切的

    胡萝卜青椒炒肉片的做法 步骤5
  6. 刚才炒肉片的油锅,再置于火上,大火热锅后,放入两丝。快速翻炒加鱼露调味

    胡萝卜青椒炒肉片的做法 步骤6
  7. 青椒丝、胡萝卜丝炒至八成熟时,放入肉片一起翻炒均匀

    胡萝卜青椒炒肉片的做法 步骤7
  8. 熄火,装盘,敬相机

    胡萝卜青椒炒肉片的做法 步骤8

小贴士

萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
青椒:眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

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