万万
黑芝麻面包
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用料1
用料2
| 金像高粉 | 200g，主料 |
| 低粉 | 100g，主料 |
| 汤种 | 90g，主料 |
| 熟黑芝麻 | 20g，主料 |
| 糖 | 50g，主料 |
| 盐 | 3g，主料 |
| 酵母 | 3g，主料 |
| 蛋 | 1个，主料 |
| 淡奶油 | 50g，主料 |
| 牛奶 | 20g，主料 |
| 黄油 | 30g，主料 |
黑芝麻面包的做法1
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高粉入小锅中加入水拌匀，置于火上，边小火熬边搅拌至浓稠。搅拌的痕迹基本不会消失。盖保鲜膜晾凉备用。（能冷藏几小时再用最好）
黑芝麻面包的做法2
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除黄油和黑芝麻外的所有材料入面包机，程序4，开始。揉至大约不到10分钟的时候，检查面团的状态，如果能把搅拌刀包围着，被搅拌刀带着转动，而且没有干粉，这种状态就是合适的
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一直揉完20分钟后，面团变的很光滑，切一块面团检测筋度，可以拉开小片的薄膜
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这时可以投入黄油丁（无需软化），从新启动程序4，继续揉面18分钟左右
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这时面团会很光滑，切一块面团检测筋度，可以拉开大片的不易破的薄膜即可
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加入黑芝麻，继续把剩余的2分钟揉完，使得黑芝麻包入面团中
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然后静置30分钟，取出排气
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擀开成面片
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然后卷起，搓成长条状
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然后卷成麻花
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再从新放入面包机，盖盖
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至温暖处发酵约2-2.5倍大
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直接按程序10烘烤功能，时间40分钟
