萄式蛋挞

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(234 份)
好极了
178
挺好
44
一般
6
1893
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简介

我的冰箱里,经常都藏着这样的成品蛋挞皮,想吃的时候,花几分钟,自个调上这样一款懒人版蛋挞水,不一会儿,就能吃上无敌简单好吃的葡式蛋挞了。
这要是再配上杯热红茶什么的,这小日子,一下就美啦美啦~~~

用料  

淡奶油 100g
低粉 15g
蛋黄 3个
白糖 18g
牛奶 110g

萄式蛋挞的做法  

  1. 把淡奶油装入稍大点的容器里,加入牛奶拌匀

    萄式蛋挞的做法 步骤1
  2. 加入白糖,隔水加热,搅拌至白糖全部溶化

    萄式蛋挞的做法 步骤2
  3. 待放冷后,再分多次加入低粉,彻底搅拌均匀

    萄式蛋挞的做法 步骤3
  4. 蛋黄打散成蛋液,混合到奶液里拌匀做成挞水

    萄式蛋挞的做法 步骤4
  5. 把做好的挞水倒入挞皮里,装到7分满

    萄式蛋挞的做法 步骤5
  6. 烤箱预热220度,烤25分钟左右即可

    萄式蛋挞的做法 步骤6

小贴士

1.加低粉的时候,分几次来加,搅匀均产后再加下一部份。最好是不要留有颗粒状,以免影响口感。
2.蛋黄液要等奶液冷却后加入。

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