草莓慕丝蛋糕

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用料  

8寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 300克
草莓酱 一瓶(约170克)
吉利丁片 4片(约20克)
牛奶 100克
草莓 若干个

草莓慕丝蛋糕的做法  

  1. 吉利丁片用牛奶泡软后,隔水小火加热至融化

  2. 鲜奶油加白砂糖打至六分发

  3. 将吉利丁牛奶液、草莓酱和打发的鲜奶油混合均匀成慕斯馅

  4. 将8寸威风蛋糕胚切成两片;取八寸慕斯圈(我没有慕斯圈,用的8寸蛋糕模子),放入一片八寸蛋糕片,四周摆上对半切开的草莓

  5. 倒入草莓慕斯糊;再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片

  6. 倒入草莓慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏四个小时(或者冷冻2个小时);稍加装饰即可

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