酱烧鸡翅

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简介

酱烧鸡翅——适合上班族的懒人版鸡翅:)

用料  

鸡翅 1斤
生姜 少许
料酒 少许
红酱油 少许
豉油鸡汁 少许
少许

酱烧鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净垛成小块(也可以用整个翅中做),放入沸水中焯一下用温水冲去表面浮沫备用(放入生姜片是为了去腥)

  2. 锅中放入适量油爆香生姜片,放入过了水的鸡块翻炒至表面略微焦黄,依次放入料酒、少许红烧酱油、适量豉油鸡汁(即酱烧鸡翅汁)和一小碗水(水的多少以末过材料为好,如果喜欢软烂些的可以适当多添加一些),大火烧转小火炖至汤汁浓稠即可(喜咸可多放些红烧酱油和适量盐,喜甜可多放豉油鸡汁)

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