清香多彩丝
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人做过这道菜
梓晴
清香多彩丝——神奇的小小豆芽，让减肥加速度：）
用料
清香多彩丝的做法
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木耳泡发去根蒂，撕成小片备用；小青菜、豆芽分别洗净过滚水焯一下，捞出过凉水备用；鸡蛋加少许盐打散，摊成蛋饼切丝备用
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将所有材料混合在一起，调入盐、花椒油、少许鸡精拌匀即可
小贴士
用化肥发的绿豆芽不能食用。因为化肥中有含有氮类化合物，在细菌的作用下，可转
变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，绿豆芽是寒
凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠
炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃
变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，绿豆芽是寒
凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠
炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃
