泡菜香肠蛋炒饭

简介

平日里最喜欢吃的就是米饭了,搭配着五谷杂粮神马的,都可喜欢了
前一阵买了好多泡菜,冰在冰箱里。喜欢发酵之后的味道,酸酸辣辣的。
用剪刀剪成小块,用来做泡菜汤和泡菜炒饭最好吃不过了

用料  

泡菜
台湾香肠
鸡蛋
二米饭 (大米和小米)
香菜
胡椒粉

泡菜香肠蛋炒饭的做法  

  1. 泡菜、香肠切成小粒。葱切成葱花,香菜切成碎末

    泡菜香肠蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 锅里坐油,油热后打入鸡蛋炒成嫩嫩的蛋花后盛出备用

    泡菜香肠蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 用锅里的底油炒至隔夜米饭,炒散后加入泡菜、香肠、蛋花和葱花拌炒

    泡菜香肠蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 出锅前丢进去香菜末和盐巴、胡椒粉。搞定

    泡菜香肠蛋炒饭的做法 步骤4

小贴士

1.泡菜要带点泡菜汤,这样滋味会很浓
2.蛋花5分熟就可以,也就是说刚刚成型就成出备用,这样再次拌炒时才不会变老
3.香菜末可依据个人喜好随意添加,不过我是很喜欢哒
4.请注意,我并没有放鸡精、味精之类的调味品。

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