枸絮麦饭

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人做过这道菜

简介

草长莺飞的三月,天气渐暖,郊外早已是一片片娇艳金黄的田园美景。枸絮儿树却仿佛还沉寂在冬眠中,与盛开的油菜花显得格格不入,没有长出树叶的枝条上,长满了“虫子”。呵呵,枝干上的“虫子”的正是枸絮花,绿中泛着灰黄,如毛毛虫般大小,也如未成熟的桑葚。枸絮花开得不像花的样子,在盛夏果实成熟时,像红红的绒球挂满枝头。枸桃花不美丽,果实却鲜红炫目。用枸絮花做麦饭很好吃,比槐花还稀
罕。之所以稀罕,是市场上很难买到枸絮花之故。

用料  

枸絮麦饭的做法  

  1. 用剪刀将枸絮的硬根剪掉。呵呵,没错哦,是只需要剪掉硬根就好,其余的部分都是可以吃的啦

    枸絮麦饭的做法 步骤1
  2. 将摘捡好的枸絮用流动水清洗干净,控干水分备用

    枸絮麦饭的做法 步骤2
  3. 在枸絮中加入适量面粉搅匀,然后再加入花椒粉和盐拌匀

    枸絮麦饭的做法 步骤3
  4. 将枸絮放入笼屉中,中火蒸20分钟左右(蒸了两斤菜,时间稍微长一些,具体时间根据菜量的多少酌情增减)

    枸絮麦饭的做法 步骤4
  5. 将蒸好的枸絮放入大盆中用筷子挑散即可

    枸絮麦饭的做法 步骤5

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