家常香肉饼

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简介

家常香肉饼——变化只是一点点,味道大不同

用料  

面粉 400克
十三香 2克
辣椒粉 1克
1克

家常香肉饼的做法  

  1. 将面粉、十三香、辣椒粉和盐混合均匀,加入热水搅拌成如图有许多小疙瘩状,再加入冷水继续搅拌至基本成团,最后用手揉成面团(这个时候的面团还不是特别光滑,放置后再揉搓,就很容易成光滑面团了),盖上湿布,静置二十分钟

  2. 肉馅中依次加入水、鸡蛋、生姜碎、大葱碎、海鲜酱油、盐、辣椒粉、十三香、香油、盐搅拌均匀备用

  3. 将面团分成大约40克的剂子,擀成薄片,包入肉馅,轻压擀成小饼生胚

  4. 锅中放入适量油加热,放入肉饼生胚中小火煎至两面金黄即可

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