特浓牛乳棒饼

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(300 份)
好极了
182
挺好
81
一般
31
2098
人做过这道菜

简介

有的时候,我们喜欢制作一些特别复杂的甜点,用繁复的步骤表达自己心中的情感。而有的时候,一些简简单单并不费事的甜点,一样可以直击人心。
今天介绍的,是一款具有浓浓牛奶香味的小饼干,制作简单,却很受欢迎。同时,它也是一款特别适合和孩子一起制作的饼干,除了制作成细棒状,也可以用饼干模具刻出各种各样的造型,让妈妈们体验和孩子一起动手的乐趣哈。

用料  

低筋面粉 80克
黄油 40克
全脂奶粉 20克
原味甜炼乳 40克

特浓牛乳棒饼的做法  

  1. 软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀

    特浓牛乳棒饼的做法 步骤1
  2. 面粉筛入碗里

    特浓牛乳棒饼的做法 步骤2
  3. 用刮刀拌匀或直接用手揉成面团

    特浓牛乳棒饼的做法 步骤3
  4. 案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片

    特浓牛乳棒饼的做法 步骤4
  5. 擀好的面团切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条

    特浓牛乳棒饼的做法 步骤5
  6. 把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可

    特浓牛乳棒饼的做法 步骤6

小贴士

1、这是一款非常简单的饼干,一共只需4种材料,并且将材料混合均匀即可。但因为炼乳和奶粉的使用,使饼干具有浓郁的奶香,是现在很受欢迎的小零食哦。
2、炼乳本身已经很甜,所以配方里没有加入细砂糖。嗜甜者制作时可根据自己喜好添加细砂糖。
3、面团忌过度揉捏,揉成型后就不要再揉了,揉太长时间会降低饼干的酥松度。第一次擀面后的边角料,可以揉成团后再次擀开,不过口感会比第一次稍微差一些。
4、这款面团不仅可以做成细棒状饼干,也可以擀开后用饼干模刻出各种各样的形状。

特浓牛乳棒饼的留言

暂无作者回复的留言,查看全部14条留言

参照这个菜谱,大家做出 2316 个作品

 
该菜谱创建于
60044 收藏

作者君之的其他菜谱