火腿豆角夹

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用料  

长豆角
金华火腿
紫洋葱
料酒
胡椒粉
白糖
生抽

火腿豆角夹的做法  

  1. 豆角掐头去丝洗净,用刀片成豆角夹,用开水焯熟

    火腿豆角夹的做法 步骤1
  2. 金华火腿切片,洋葱切粗丝,姜蒜切末备用

    火腿豆角夹的做法 步骤2
  3. 热锅入油,三四成热时下火腿片小火煎出油,烹入料酒后下葱丝、姜蒜末爆香

    火腿豆角夹的做法 步骤3
  4. 加白糖、生抽、胡椒粉炒匀,下豆角夹中火翻炒均匀,加一些开水,烧5分钟,加盐调味即可

    火腿豆角夹的做法 步骤4

小贴士

豆角一定要煮熟;因火腿是咸的,一定要少加盐。

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