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火腿豆角夹

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桃园的厨房  桃园

用料  

长豆角
金华火腿
紫洋葱
蒜
姜
料酒
胡椒粉
白糖
生抽

火腿豆角夹的做法  

  1. 豆角掐头去丝洗净，用刀片成豆角夹，用开水焯熟

    火腿豆角夹的做法 步骤1

  2. 金华火腿切片，洋葱切粗丝，姜蒜切末备用

    火腿豆角夹的做法 步骤2

  3. 热锅入油，三四成热时下火腿片小火煎出油，烹入料酒后下葱丝、姜蒜末爆香

    火腿豆角夹的做法 步骤3

  4. 加白糖、生抽、胡椒粉炒匀，下豆角夹中火翻炒均匀，加一些开水，烧5分钟，加盐调味即可

    火腿豆角夹的做法 步骤4

小贴士

豆角一定要煮熟；因火腿是咸的，一定要少加盐。

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该菜谱发布于 2011-12-19 15:02:41
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