舞之灵
鱼香肉丝
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人做过这道菜
今天的鱼香肉丝，没有泡辣椒，只有一瓶的川味鱼香酱，却依然能给家人送上一份喷香诱人的下饭菜。
用料
鱼香肉丝的做法
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肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟
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玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切细丝入热水中焯烫
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烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起
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利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱，玉兰片和黑木耳翻炒入味
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最后加入肉丝，烹入料酒，少许糖翻炒均匀就可
小贴士
1、没有舞这种川味鱼香酱的，你也可以自己调配，既在辅料中加入泡辣椒和鱼香汁调味品
2、家庭版鱼香汁的材料：酱油、盐、白糖、醋、鸡精、水、水淀粉
2、家庭版鱼香汁的材料：酱油、盐、白糖、醋、鸡精、水、水淀粉
