彩椒炒豆腐皮结

简介

加入彩椒,令颜色也分外地艳丽动人!颜色绚丽,造型独特,滋味浓郁的一盘彩椒豆腐结就这样做好了!做法简单、营养丰富,绝对适合上班族妈妈的一道快手小炒!

用料  

彩椒炒豆腐皮结的做法  

  1. 豆腐皮切一厘米左右的段。2、取3片,打一个结。依次全部完成

    彩椒炒豆腐皮结的做法 步骤1
  2. 锅子烧水,将豆腐结放入,焯水,3分钟左右

    彩椒炒豆腐皮结的做法 步骤2
  3. 捞出,控干水分

    彩椒炒豆腐皮结的做法 步骤3
  4. 青椒和红椒都去籽,切菱形块

    彩椒炒豆腐皮结的做法 步骤4
  5. 炒锅烧热,倒入油,放蒜片爆香

    彩椒炒豆腐皮结的做法 步骤5
  6. 加入五花肉丝,煸炒至变色

    彩椒炒豆腐皮结的做法 步骤6
  7. 倒入控干水分的豆腐皮结

    彩椒炒豆腐皮结的做法 步骤7
  8. 加入花雕酒

    彩椒炒豆腐皮结的做法 步骤8
  9. 加入生抽,煸炒片刻,直至将汤汁全部吸入豆腐皮中

    彩椒炒豆腐皮结的做法 步骤9
  10. 汤汁靠干,出锅前放入彩椒

    彩椒炒豆腐皮结的做法 步骤10
  11. 加入盐、鸡精,搅拌均匀,出锅装盘即可

    彩椒炒豆腐皮结的做法 步骤11

小贴士

1、豆腐皮打结,最好是3、4层一起,不然太单薄,不好吃也易烂。
2、豆腐皮结最好事先焯水,可以去除豆腥味。
3、可以加入多点的花雕酒,这样液体多了,可以稍微慢慢吸入豆腐皮重中,使其更加入味。
4、彩椒最好临出锅放入,不然会破坏里面的维生素。

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