荷叶饼

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用料  

荷叶饼的做法  

  1. 酵母溶于水,和面,揉成光滑的面团,发酵成2倍大

    荷叶饼的做法 步骤1
  2. 取出排气彻底揉匀。平均分成小份,滚圆,按扁

    荷叶饼的做法 步骤2
  3. 取一份,擀成牛舌状

  4. 刷一层薄油,对折

  5. 用工具压出荷叶的纹路。(我是用牙签扎出来的,网上看到是用干净的梳子)压痕时,要适当压深一些。避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来

  6. 大拇指和食指捏出柄

    荷叶饼的做法 步骤6
  7. 将纹路边缘往里压。荷叶的造型就完成了

    荷叶饼的做法 步骤7
  8. 放蒸锅里二次发酵15分钟,然后开大火蒸20分钟即可。
    夹上自己喜欢的馅,相当美味^^

    荷叶饼的做法 步骤8

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