香辣虾

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用料  

土豆
红,青尖椒
干辣椒
蒜头
姜片
洋葱
香菜
生抽
料酒
鸡精

香辣虾的做法  

  1. 虾剪去虾须、剪开虾背,用料酒和生抽腌制一会儿

    香辣虾的做法 步骤1
  2. 土豆去皮切成条,用清水冲洗

    香辣虾的做法 步骤2
  3. 红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好

    香辣虾的做法 步骤3
  4. 锅中放入油(能没过虾),烧热后放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油

    香辣虾的做法 步骤4
  5. 然后将土豆条放入炸成金黄色,捞出沥干油

    香辣虾的做法 步骤5
  6. 锅中留2汤匙的油,放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味,再放入红、青椒段翻炒

  7. 然后放入炸好的虾和土豆条,炒匀

  8. 最后调入盐、鸡精、糖,即可

    香辣虾的做法 步骤8

小贴士

1,这道菜不能有水份,不然虾的口感就不够香脆了。因此,炒配菜的时候要注意炒干水份!
2,土豆条的好吃程度不比虾逊色哦~~~

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