紫菜包饭

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用料  

紫菜包饭的做法  

  1. 先把黄瓜和胡萝卜切成条,用少许的油炒一下,少少加点盐,也可以用水焯一下,2者选一法

  2. 把2个鸡蛋加少许的淀粉摊成饼,摊完后,用吸油纸吸吸油

  3. 然后切成和黄瓜条差不多宽的丝。备用

  4. 鬼子姜和黄瓜,切成抹抹备用。也可以不放,我这是自己瞎琢磨的

  5. 米饭做好后,放适量香油,别放多了,放多了,太腻。适量的盐,鸡精,芝麻,还有之前备好的咸菜

  6. 搅拌均匀备用

  7. 把搅拌均匀的米饭用勺子蘸水摊在紫菜上,顶端要留出一点不放米饭,因为在之后的卷的过程中会把米饭往前挤出一点点,如果都摊上米饭,最后卷的饭卷米饭全露出来了

  8. 收口的时候可以在紫菜上抹少许的水,也可以用勺子把很少的米饭抹到边上让它粘起来

  9. 切记,前面卷的时候一定要用力,要不最后里面陷就全掉出来了

  10. 切的时候刀上可以蘸点水

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