砂锅黄鱼豆腐

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用料  

砂锅黄鱼豆腐的做法  

  1. 黄鱼洗净逐个沾裹一层干面粉

  2. 锅内倒花生油,小火炸黄鱼至两面金黄

  3. 炸鱼的同时,在另一边的砂锅内放入清水、豆腐、葱、姜、辣椒,大火烧开

  4. 加入八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋适量

  5. 将炸好的黄鱼放入,煮1个多小时

  6. 煮、煮、煮到豆腐都涨大发胖,汤汁稍浓,加鸡精调味即可用烧肉的方法烧小黄鱼,再配上豆腐,味道美极了

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