杏仁松果鸡

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用料  

鲜鸡脯 两块
杏仁片 一袋
鸡蛋 1个
鲜猪肥肉馅 1两
葱姜末 适量
湿淀粉

杏仁松果鸡的做法  

  1. 鸡脯肉去皮、筋、油后剁成泥,加入肉馅、鸡精、姜葱末、湿淀粉、鸡蛋、精盐,搅成馅心

  2. 将1完成后的肉馅挤成大小适中的圆球,分别将杏仁片从上向下插入圆球内成松果状

  3. 锅内放油,烧至四成热时,将做好的松果放入锅中,炸至色浅黄、杏仁酥脆起锅装盘

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