小酥肉荷兰豆

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用料  

小酥肉荷兰豆的做法  

  1. 五花肉加白酒,十三香,葱,姜,少许盐,入味十五分钟

  2. 将肉中的葱姜拣去,加少许淀粉抓匀

  3. 荷兰豆过水焯,水中记得加点油和盐哈,焯变色后捞出放凉水中过一下备用

  4. 锅中放一点油,把五花肉放入煸炒至油分渗出

  5. 加葱姜丝炒香,再一小勺郫县豆瓣,一勺豆豉酱,翻炒至肉片均匀裹满酱料

  6. 把过水的荷兰豆和甜玉米粒倒入锅中炒匀,加糖,十三香,鸡精调味即可

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