小馋兔丁
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人做过这道菜
不咋完美
用料
| 兔腿 | 3只 |
| 菜花 | 一小朵 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 葱 | 一大段，切成葱花，A |
| 姜 | 一大，快切薄片，A |
| 鱼露 | 一大勺，A |
| 辣椒面 | 30g-50g，A |
| 盐 | 适量，C |
| 料酒 | 少许，A |
| 十三香 | 少许，A |
| 大料 | 1个，A |
| 桂皮 | 一块，A |
| 葱姜末 | 适量，B |
| 花椒 | 10粒，D |
| 麻椒 | 10粒，D |
| 白糖 | 一大勺，C |
| 酱油 | 一勺，C |
| 鸡精 | 适量，C |
| 干辣椒 | 50g，切段，C |
| 辣椒 | 20g，D |
| 孜然 | 10g，放搅拌机磨碎，D |
| 芝麻 | 30g，稍微磨碎，D |
小馋兔丁的做法
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兔腿斩成小块加A料，放冰箱腌一晚上。挑去葱姜，大料和桂皮
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锅中放半锅油，把兔肉炸到八分熟，沥净油备用
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锅中留底油，加B料炒香，下入炸好的兔丁。加入C调味
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出锅前加入D,搅拌均匀就可以装盘了
